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淮南间断式开水器,网传常喝“千沸水”致癌 专家称取决水质
浏览 次【字号 】 发布时间:2012-9-17 10:54:37 打印本页
 
淮南间断式开水器,网传常喝“千沸水”致癌 专家称取决水质

    两名高二学生用实验告诉你:传言不可信

    反复煮沸的水叫做“千沸水”防坠器,关于防坠器水会致癌的传闻很早就流传开来,这让写字楼里的白领们很忧心。“现在大多数办公室里都配备了饮水机,大家都喝着被反复煮的水,难道大家都有得癌的危险吗?”不少人提出这样的疑问。针对这一传闻,南京外国语学校两名高二学生汪莞祺和卢嘉傲用实验给出了答案。她们的实验证明,千沸水是否危害人体健康取决于水质的优劣,跟沸腾次数关系不大。

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    千沸水危害健康的说法有两个支持论据:其一,电开水炉中多次沸腾的水,水中不挥发性物质,如钙、镁含量会 防坠器增高。长时间饮用这种水,会干扰人的胃肠功能;其二,水中亚硝酸盐经多次煮沸含量会上升,而亚硝酸盐是人体致癌的主要因素。

    其实,第一种担忧并不成立,科学上早有明确的定论,即水在加热时,水中浓度较高的钙、镁离子会合成碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等不溶性物质沉淀下来,形成水垢,反复煮沸的水,不仅不会溶解水垢,反而会增加水垢,不仅不会让水变得更硬,反而会让水变得更软。所以,汪莞祺和卢嘉傲的实验是针对第二种担忧进行的。 防坠器

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